Колбаса вызывает рак
поделилась мнением врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Колбаса вызывает рак
Регулярное употребление мясных изделий, включая колбасу и сосиски, повышает риск развития колоректального рака. Об этом 13 ноября «Известиям» поделилась мнением врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
К мясным изделиям, повышающим риск развития рака, относят сосиски и сардельки, колбасы и ветчину, а также всевозможные копченые, вяленые или иным способом консервированные продукты, приготовленные из красного мяса (свинины, говядины и пр.),
В колбасы добавляют нитраты и нитрины их добавление даёт колбасному изделию розоватый цвет , эти вещества превращаются в в канцерогенные соединения — нитрозамины.
Нитрозамины-класс соединений, содержащих нитрозогруппу при диалкилзамещенной аминогруппе.
Нитрозамины обладают токсическими свойствами с широким спектром биологических эффектов: мутагенным, канцерогенным, эмбриотоксическим, тератогенным
Как это влияет на наш организм ?
Регулярное употребление мясных изделий, включая колбасу и сосиски, повышает риск развития колоректального рака. Об этом 13 ноября «Известиям» поделилась мнением врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
К мясным изделиям, повышающим риск развития рака, относят сосиски и сардельки, колбасы и ветчину, а также всевозможные копченые, вяленые или иным способом консервированные продукты, приготовленные из красного мяса (свинины, говядины и пр.),
В колбасы добавляют нитраты и нитрины их добавление даёт колбасному изделию розоватый цвет , эти вещества превращаются в в канцерогенные соединения — нитрозамины.
Нитрозамины-класс соединений, содержащих нитрозогруппу при диалкилзамещенной аминогруппе.
Нитрозамины обладают токсическими свойствами с широким спектром биологических эффектов: мутагенным, канцерогенным, эмбриотоксическим, тератогенным
Как это влияет на наш организм ?
- Онкологический риск: наиболее сильно нитрозамины связаны с риском развития рака желудка, пищевода, толстой кишки и печени.
- Мутагенный и тератогенный эффект: нитрозамины могут повреждать ДНК и оказывать негативное влияние на развитие плода.
Колоректальный рак
Колоректальный рак – это рак толстой кишки, которая является конечной частью желудочно-кишечного тракта и включает в себя ободочную, сигмовидную и прямую кишку.
Большинство случаев рака толстой кишки начинается с небольших доброкачественных опухолей, которые называются аденоматозные полипы и аденомы. Со временем некоторые из этих полипов могут перерождаться в злокачественную опухоль и становиться раком толстой кишки.
Большинство случаев рака толстой кишки начинается с небольших доброкачественных опухолей, которые называются аденоматозные полипы и аденомы. Со временем некоторые из этих полипов могут перерождаться в злокачественную опухоль и становиться раком толстой кишки.
Стадии рака толстой кишки
4 стадии протекания данного заболевания:
- I стадия. Рак распространяется в пределах стенки толстого кишечника, но не распространяется за ее стенку или прямую кишку.
- II стадия. Рак прорастает через всю толщу стенки толстой кишки и может прорастать на соседние ткани, но не распространяется на соседние лимфатические узлы.
- III стадия. Рак распространяется на близлежащие лимфатические узлы, но не поражает другие части организма.
- IV стадия. Рак распространяется на отдаленные органы, такие как, например, печень или легкие.
